馬克西姆餐廳以高級中的高級著稱,提供最時髦最浪漫的饗宴; 它早已跳脫出” 用餐地點” 的定義,而是像”藝術品” 一樣吸引人。古典、優雅、浪漫是馬克西姆餐廳所散發出的氣質,也是它與眾不同的品牌定位。

卡登先生認為除了經營這家典雅的餐廳外,也應推廣馬克西姆富有古典色彩的風格,他認為古典並非意味過時或落伍,因此發揮其融合古典和現代主義的才華,設計生產了一系列兼有古典和現代魅力的馬克西姆產品,並掀起了市場上熱烈的反應。卡登先生也自信的說:”這些優雅又搶眼的產品,對我來說充滿著未來的氣息”。